Consilia - 珍珠小麥 500g

珍珠小麥（Pearl spelt）是一種古老的小麥品種。經過「珍珠化」（pearling）工序處理後，其外殼和麩皮層已被去除，因此顏色更淺，烹煮時間亦更短。珍珠小麥因其帶有果仁香味、高蛋白質及高纖維含量而備受推崇。作為一種低脂肪、高飽腹感的食材，它是替代米飯或大麥的理想選擇，廣泛應用於湯品、沙律及意大利飯（risotto）中。